אוליגוטיבים

לאוליגטיבים יש לפחות 5 תפקידים באורגניזמים חיים. חלקם מהווים חלק בלתי נפרד מהמרכזים הקטליטיים שבהם מתרחשות התגובות הנחוצות לחיים. יסודות קורט משתתפים במשיכה של מולקולות המצע והפיכתן לתוצרים סופיים ספציפיים. יסודות קורט מסוימים תורמים או מקבלים אלקטרונים בתגובות חמצון או הפחתה. למספר יסודות קורט יש פונקציות מבניות, המספקים יציבות ומבנה תלת מימדי למולקולות ביולוגיות חשובות מסוימות, אחרים מפעילים פונקציות רגולטוריות.

אוליגטיבים שולטים בתהליכים ביולוגיים חשובים באמצעות פעולות מסוימות, כולל הפעלה הורמונלית, קישור של מולקולות עם אתרי הקולטנים שלהן על גבי ממברנות התא, והשראת ביטוי של גנים מסוימים.

יסודות שנחשבים כאוליגטיבים

חלק מהמיקרו מינרלים וחשיבותם באורגניזם האנושי:

כרום – הוא שעוזר לאינסולין לווסת את רמות הגלוקוז (סוכר בדם) וניתן למצוא אותו בכבד, דגנים מלאים, אגוזים וגבינות.

נחושת – מסייעת ביצירת עצם וסחוס ומסייעת לגוף להשתמש נכון בברזל. ניתן למצוא נחושת בבשר בקר, בשר איברים, פירות, ירקות, אגוזים ושעועית.

פלואוריד – מסייע ביצירת עצמות ושיניים ומסייע במניעת עששת. ניתן למצוא אותו בדגים, בחלק מהתה ובמים שהם מופלרים באופן טבעי או שנוספו לו פלואוריד. חשוב לא לחרוג מהקצובה היומית המומלצת עבור פלואוריד.

ברזל – הוא קריטי לייצור דם ומכריע בהריון ובגיל הרך. ברזל ניתן למצוא בבשר, עופות, לחמים ודגנים מועשרים, דגנים מלאים, אגוזים ושעועית.

מנגן – הוא אנזים שניתן למצוא במזונות רבים, במיוחד בצמחים.

יוד – מוליבדן נמצא בהורמונים המסייעים בוויסות חילוף החומרים, הצמיחה וההתפתחות וניתן למצוא אותו במזונות הגדלים באדמה עשירה ביוד. רוב האנשים מקבלים כיום יוד ממלח עם יוד מכיוון שמחסור ביוד הוא הגורם המוביל בעולם להתפתחות קוגניטיבית של ילדים.

סלניום – הוא נוגד חמצון המצוי בדגנים, בשר ופירות ים. נוגדי חמצון הם מולקולות שיכולות לסייע בהגנה מפני נזק לתאים.

אבץ – נמצא באנזימים רבים בגוף האדם המסייעים לייצור חלבון וחומרים גנטיים. אבץ ממלא גם תפקיד בהתפתחות העובר, ריפוי פצעים, מערכת החיסון והתפתחות מתבגרים. ניתן לצרוך אותו דרך בשר, דגים, עופות, ירקות וכמה דגנים.

ישנם יסודות אחרים שנמצאים בכמויות גבוהות יותר בבני אדם, ולכן הם אינם נקראים יסודות קורט. לפי סדר השפע (במשקל) בגוף האדם: גופרית, אשלגן, נתרן, כלור ומגנזיום.

היסודות הנ"ל חיוניים בבני אדם, הם נקראים מיקרו-אלמנטים והם נמצאים בגוף בכמות של -0.05% עד 1%; ישנם אלמנטים שנמצאים רק ביצורים חיים מסוימים. לדוגמה, טונגסטן חיוני במיקרואורגניזמים מסוימים בלבד.

לכל יסוד יש טווח ריכוזים אופטימלי שבתוכו האורגניזם מתפקד בצורה נאותה, בהתאם לאלמנט טווח זה יכול להיות רחב יותר או פחות. הגוף מפסיק לתפקד כראוי הן עקב מחסור והן עקב  עודף באחד מהאלמנטים הללו.