צליאק

כיצד לבנות דיאטה המותאמת לחולי צליאק כדי לשלוט על הסימפטומים שלכם?

הטיפול הטוב ביותר לצליאק הוא דיאטה. הימנעות מגלוטן היא הטיפול היחיד למחלת הצליאק הקיים כיום. 

מכיוון שאכילת גלוטן – אפילו כמויות זעירות שלו – יכולה לעורר תגובה חריפה, אנשים עם צליאק צריכים לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים כדי להימנע ממנו לחלוטין. אפילו כמויות קטנות של גלוטן, כמו בתיבול, יכולות לגרום לדלקת מתמשכת של המעי הדק שעלולה להוביל לתסמינים בהמשך.

התגובות לתזונה נטולת גלוטן משתנות בהתאם לאדם, כאשר חלק מהאנשים חשים הקלה מידית ואחרים ממשיכים להיאבק במשך חודשים. אם אתם נמצאים בקבוצה האחרונה, ייתכן שהרופא שלכם ירצה לחקור אם אתם סובלים גם ממחלה אחרת המתקיימת לעתים קרובות עם צליאק, כמו אי סבילות ללקטוז או תסמונת המעי הרגיז (IBS). 

6 תוספי מזון שיכולים לעזור לכם להשלים את החסר בתזונה נטולת הגלוטן

1. תוסף מולטי ויטמין/מינרל

במזונות ללא גלוטן חסרים לרוב רכיבי תזונה מרכזיים, כמו ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וויטמינים מקבוצת B ועוד.. מכיוון שמוצאים את החיטה מהתזונה ומכיוון שהרבה מזונות ללא גלוטן אינם מועשרים בוויטמינים ומינרלים.

תוסף מולטי ויטמין/מינרל יומי מספק בדרך כלל לפחות 100 אחוז מהרמות המומלצות של רכיבי תזונה אלו.

תוסף המולטי ויטמין/מינרל שלכם הוא האפשרות הפשוטה לקבלת הרבה מהוויטמינים והמינרלים העיקריים שאינם קיימים בתזונה שלכם ברמה מספקת.

2. סידן

סידן הוא חשוב, אבל קל מאוד להגיע לצריכת יתר שלו. נסו להשיג את יעד הסידן היומי קודם דרך התזונה שלכם ולאחר מכן להשלים חוסר במידה וקיים, בעזרת תוסף סידן.

תוספי סידן צריכים להכיל גם ויטמין D ומגנזיום כדי לעזור בספיגת הסידן בגוף; אנשים מסוימים עשויים להזדקק גם לוויטמין K.

3. ויטמין D

כמעט לכולנו יש מחסור בוויטמין D. ויטמין D הוא בין הוויטמינים החשובים ביותר לבריאותנו. ויטמין D עוזר לרפא את רירית המעי הדק, לוויסות ההורמונים, עוזר לסידן להיספג, מסייע למנוע סרטן המעי הגס וגם משפר מצב רוח. רופא יכול לבדוק בקלות את רמת ויטמין D בדם ולהציע מינון בהתאם למקום מגוריכם, לתזונה ולגיל שלכם.

4. B Complex או B12

ויטמינים מקבוצת B יכולים לסייע בסילוק אנרגיה ועייפות, מכיוון שהם חשובים לחילוף החומרים, ייצור תאי דם אדומים ותיקון רקמות. בנוסף, כאשר המעי ניזוק, הגוף אינו יכול לספוג ויטמין B12 כראוי, ולעתים מוביל למחסור ב-B12.

5. אבץ

אנשים רבים שאובחנו לאחרונה עם צליאק הם בעלי רמות אבץ נמוכות בגוף. אבץ הוא מיקרו-נוטריינט שלעיתים מתעלמים ממנו, למרות התפקידים הקריטיים הרבים שהוא ממלא בבריאות גוף האדם. מינרל קורט זה מעורב ולמעלה מ-200 מערכות אנזימים בגוף ואחראי לצמיחה והתפתחות, ועוזר לריפוי פצעים והגנה על מערכת החיסון. אבץ יכול גם לעזור לשפר את איכות הציפורניים, העור, החניכיים והשיער.

6. מגנזיום

למחסור במגנזיום יכולות להיות השלכות בריאותיות רבות. מגנזיום עוזר עם תסמינים אמורפיים כמו כאבי שרירים וכאבים. אם השרירים שלכם מושפעים ממחסור במגנזיום, הדבר יכול להשפיע על המעיים, העיכול ורמת האנרגיה שלכם. עם רמת מגנזיום מספקת בגוף, אנו עשויים לישון הרבה יותר טוב. לא נסבול מהתכווצויות רגליים באמצע הלילה או טיקים בעיניים. אנו  חייבים מגנזיום כדי לייצר אנזימי עיכול.