מזונות על

12 מזונות-על פופולריים במיוחד

אסאי – גרגירי אסאי גדלים במרכז ודרום אמריקה והם פרי דקל האמזונס. הם עשירים בנוגדי חמצון, שומנים בריאים, סיבים, ויטמינים מקבוצת B, מגנזיום, אשלגן וזרחן – כלומר הם בהחלט עומדים בהגדרת המזון העל שלהם. מחקרים הראו כי פירות יער אלו יכולים לעזור לדכא ולתקן נזקי חמצון ולעזור לכם לשמור על רמת הסוכר בדם תקינה.

זני פירות יער אחרים, כמו אוכמניות, תותים וחמוציות, עשירים גם הם בויטמינים, סיבים מסיסים ופיטוכימיקלים. נוגדי חמצון מסוימים ותרכובות צמחיות המצויות בפירות יער יכולים להאט את הצמיחה של תאים סרטניים ולסייע בהגנה על הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי.

קפיר – סביר להניח שמעולם לא שמעתם על קפיר, אבל זה אחד המאכלים העשירים ביותר בפרוביוטיקה על פני כדור הארץ. קפיר הוא משקה תרבותי מותסס העשוי מדגן קפיר וחלב גולמי. משקה דמוי יוגורט זה עשיר בחלבון, ויטמיני B, אשלגן וסידן. עם זאת, היתרון הבריאותי החזק ביותר שלו הוא התכונות הפרוביוטיות שלו. פרוביוטיקה יכולה לשפר את יחס החיידקים הבריא במערכת העיכול שלנו, לטפל ולמנוע שלשולים, לטפל בתסמונת המעי הרגיז ולהפחית זיהומים במערכת העיכול, בין היתר.

מכיוון שהקפיר מותסס, אנשים שאינם סובלניים ללקטוז יכולים ליהנות מקפיר ומכל היתרונות הרבים שלו למרות העובדה שהוא עשוי מחלב.

אבוקדו – ידוע כי אבוקדו עוזר בכל דבר, החל מהפחתת כולסטרול והקלה על דלקת פרקים ועד הפחתת תופעות הלוואי של כימותרפיה. אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים שיכולים לשפר את רמות הכולסטרול הטוב. הוא צפוף בוויטמינים E ו-B6, המסייעים ביצירת תאי דם אדומים, מסייעים בהגנה על רקמות הגוף מפני רדיקלים חופשיים, מייצרים גליקוגן (מקור אנרגיה לגופך) ומקדמים את בריאות העור.

אבוקדו יכול גם לעזור לגוף שלנו לספוג קרוטנואידים – פיגמנטים צמחיים האחראים לגווני אדום, צהוב וכתום עזים הנמצאים בפירות וירקות אחרים. קרוטנואידים נהדרים מכיוון שהם מכילים רמות גבוהות של ויטמין A, הוויטמין המקושר להפחתת הסיכון לסרטן, מחלות לב וניוון עיניים.

קייל – קייל הינו מזון על ידוע, קייל הוא ירק ירוק עלים עשיר בויטמינים A, C ו-K כמו גם סידן, מנגן, נוגדי חמצון וברזל. קייל דל מאוד בקלוריות ועשיר בחומצות שומן אומגה 3, המסייעות להילחם במצבים דלקתיים כגון דלקת פרקים, אסטמה והפרעות אוטואימוניות מסוימות.

כמו קייל, עלים ירוקים אחרים כמו מנגולד שוויצרי, ירוקי קולארד, עלי החרדל, תרד, כרוב וברוקולי עשירים בויטמינים התומכים בראייה, מונעים קרישי דם, תומכים בבריאות העצם, מגבירים את חילוף החומרים ומונעים סוגי סרטן מסוימים.

סלמון – סלמון עשיר בחומצות שומן אומגה 3, שיכולות לסייע בהורדת הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי. הכנסת סלמון לתזונה שלנו יכולה להפחית את לחץ הדם שלנו, להפחית דלקת ואפילו להגביר את מצב הרוח שלך. דג זה עשיר גם בויטמין D וסלניום, המונעים נזק לתאים ומיטיבים עם השיער, העור, הציפורניים והעצמות שלנו. איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאכול דגים כגון סלמון לפחות פעמיים בשבוע.

ג'ינג'ר –  ג'ינג'ר זנגביל, מאכל-על ידוע מעט אך בשימוש נרחב, יכול לתת דחיפה למערכת החיסונית שלך, להילחם בזיהומים ולהגן מפני סרטן. ג'ינג'ר שימש לאורך ההיסטוריה כטיפול בבחילות, בעיות עיכול וכאבי שרירים אך ידוע גם כמפחית דלקות והורדת רמת הסוכר בדם. נסה להוסיף ג'ינג'ר לארוחות כתבלין, לשתות אותו בתה או לקחת תוספי שורש ג'ינג'ר.

בטטות – בטטה היא מקור מצוין לסיבים, ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין C, ברזל, מגנזיום ואשלגן. כל הרכיבים התזונתיים הללו יכולים לסייע במניעת התקפי לב, לשמור על מראה צעיר יותר, לקדם את בריאות המערכת החיסונית, לשפר את הראייה ולשמור על בריאות השיניים, העצמות והעור. מכיוון שבטטות הן מתוקות באופן טבעי, הן אינן דורשות את החמאה, השמנת או המלח הנוספים שבדרך כלל מוסיפים לתפוחי אדמה כדי לשפר את הטעם שלהם.

קינואה – קינואה היא דגן סופר עשיר בסיבים וחלבונים, למעשה, הוא מכיל יותר חלבון מכל דגן אחר. מלבד רמות גבוהות של חלבון, קינואה היא גם מקור לברזל ואשלגן.

קינואה מבחינה טכנית אינה דגן אלא היא למעשה גרגיר. קינואה נטולת גלוטן באופן טבעי ומשמשת לרוב כתחליף לאורז. בנוסף לכל היתרונות האחרים שלה, קינואה היא גם מקור נהדר לוויטמינים רבים אמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.

שום – שום הוא מזון צמחי הקשור קשר הדוק לבצל, כרישה ובצל שאלוט. זהו מקור טוב למנגן, ויטמין C, ויטמין B6, סלניום וסיבים. שום הוא מרכיב קולינרי פופולרי בשל טעמו המובהק, אך הוא שימש גם עבור היתרונות הרפואיים שלו במשך מאות שנים.

מחקרים מצביעים על כך שצריכת כמוסות שום עשוי להיות יעיל בהפחתת כולסטרול ולחץ דם, כמו גם תמיכה בתפקוד החיסוני. יתרה מכך, תרכובות המכילות גופרית בשום עשויות אפילו למלא תפקיד במניעת סוגים מסוימים של סרטן.

שמן זית – שמן זית הוא שמן טבעי המופק מפרי עצי זית ואחד מעמודי התווך של התזונה הים תיכונית. הטענות הגדולות ביותר שלה לבריאות הן הרמות הגבוהות של חומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFAs) ותרכובות פוליפנוליות.

הוספת שמן זית לתזונה עשויה להפחית את הדלקת ואת הסיכון למחלות מסוימות כמו מחלות לב וסוכרת. הוא מכיל גם נוגדי חמצון כמו ויטמינים E ו-K, שיכולים להגן מפני נזק תאי מלחץ חמצוני.

כורכום (כורכומין) – כורכום הוא תבלין צהוב עז שקשור קשר הדוק לג'ינג'ר. במקור מהודו, הוא משמש לבישול וליתרונותיו הרפואיים. כורכומין הוא התרכובת הפעילה בכורכום. יש לו השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות והוא המוקד של רוב המחקרים סביב כורכום.

מחקרים מראים שכורכומין עשוי להיות יעיל בטיפול ומניעת מחלות כרוניות כגון סרטן, מחלות לב וסוכרת. הכורכומין עשוי גם לסייע בריפוי פצעים והפחתת כאב. חסרון אחד של שימוש בכורכומין לרפואה הוא שהוא לא נספג בקלות בגוף, אך ניתן לשפר את ספיגתו על ידי צריכה של תוספי תזונה וכמוסות כורכום.

אצות – אצות הן מונח המשמש לתיאור ירקות ים עשירים בחומרי תזונה מסוימים. הוא נצרך לרוב במטבח האסייתי אך צובר פופולריות במקומות אחרים בעולם בשל ערכו התזונתי. אצות מכילות חומרים מזינים רבים, כולל ויטמין K, חומצה פולית, יוד וסיבים.

ירקות האוקיינוס ​​הללו הם מקור לתרכובות ביו-אקטיביות ייחודיות – שאינן נוכחות בדרך כלל בירקות יבשה – אשר עשויות להיות להן השפעות נוגדות חמצון. חלק מהתרכובות הללו עשויות גם להפחית את הסיכון לסרטן, מחלות לב, השמנת יתר וסוכרת.

מזונות על בשורה התחתונה

השגת בריאות מיטבית באמצעות מזון ותזונה היא יותר מאשר התמקדות באחד או שניים ממגמות המזון האחרונות. במקום זאת, בריאות טובה נתמכת בצורה הטובה ביותר על ידי אכילת מגוון מזונות על מזינים מדי יום.

הכללת חלק מהמזונות ברשימה זו, או את כולם, כחלק מתזונה מאוזנת יכולה להועיל לבריאותך הכללית ועלולה למנוע מחלות כרוניות מסוימות.

מזונות על ⭐⭐⭐⭐⭐