ויטמין C

5 יתרונות בריאותיים עיקריים של ויטמין C

1. ויטמין C מסייע להורדת מפלס מתח

מחסור בויטמין C קשור למחלות רבות הקשורות ללחץ. זהו הרכיב התזונתי הראשון שמתרוקן אצל אלכוהוליסטים, מעשנים ואנשים בעלי עודף משקל. ומכיוון שוויטמין C הוא אחד מהרכיבים התזונתיים הרגישים ללחץ, שמירה על רמות ויטמין C יכולה להיות סמן אידיאלי לבריאות הכללית.

2. ויטמין C מסייע כנגד הצטננות

כשמדובר בהצטננות, ויטמין C אינו תרופה, אך מחקרים מסוימים מראים שהוא עשוי לסייע במניעת סיבוכים חמורים יותר. יש ראיות טובות שנטילת תוספי תזונה ויטמין C עבור הצטננות ושפעת יכולה להפחית את הסיכון לפתח סיבוכים נוספים, כגון דלקת ריאות וזיהומי ריאות.

3. ויטמין C ממריץ את סינתזת הקולגן

הגוף תלוי בוויטמין C לסינתזה של קולגן, שנמצא ברקמת חיבור סביב הגוף, על פי ה-NIH. רמות נאותות של ויטמין C חיוניות לייצור קולגן. קולגן הוא החלבון השכיח ביותר בגוף וממלא תפקיד קריטי ברקמות החיבור כמו אלו שנמצאות באיברים שלנו וכמובן השיער, העור והציפורניים שלנו.

4. ויטמין C מסייע כנגד הזדקנות העור

ויטמין C משפיע על תאים בפנים ובחוץ של הגוף ותכונותיו נוגדות החמצון יכולות להיות מועילות בכל הנוגע להזדקנות. מחקר בדק קשרים בין צריכת חומרים מזינים והזדקנות העור ב-4,025 נשים בגילאי 40-74. המחקר מצא שצריכת ויטמין C גבוהה יותר קשורה בסבירות נמוכה יותר למראה מקומט, יובש בעור ומראה טוב יותר להזדקנות העור. בנוסף, טיפולים מקומיים עם ויטמין C הוכחו בחלק מהמחקרים כמפחיתים קמטים

5. ויטמין C בשילוב עם ברזל מוביל לספיגה טובה יותר

יתרון נוסף לוויטמין C הוא האופן שבו הוא יוצר אינטראקציה עם ויטמינים ומינרלים אחרים בגוף, כגון ברזל. ברזל תומך בצמיחה והתפתחות תקינים, מסייע ליכולת של הגוף לספק חמצן בכל הגוף, ועוזר לייצר הורמונים מסוימים. ברזל ממקור צמחי, שהוא סוג הברזל המצוי בצמחים, יכול להיות מסובך לספיגה בגוף, אבל אכילת ויטמין C במקביל ברזל ממקור צמחי משפרת את ספיגתו בגוף.

מאכלים עשירים בויטמין C 

פירות וירקות הם המקורות הטובים ביותר לויטמין C

• הדרים (תפוזים, קיווי, לימון, אשכולית)
• פלפלים
• תותים
• עגבניות
• ירקות ממשפחת המצליבים (ברוקולי, נבטי כרוב, כרוב, כרובית)
• תפוחי אדמה לבנים

סימנים של מחסור בויטמין C

מחסור בוויטמין C נדיר במדינות מפותחות, אך עלול להתרחש עם תזונה מוגבלת המספקת פחות מ-10 מ"ג מדי יום למשך חודש אחד או יותר. במדינות מפותחות, מצבים בסיכון הגבוה ביותר למחסור כוללים אכילת תזונה מוגבלת בפירות וירקות, עישון או חשיפה ארוכת טווח לעישון פסיבי ושימוש לרעה בסמים ובאלכוהול. להלן הסימנים הנפוצים ביותר למחסור.

צפדינה, מחלת ההיכר של מחסור חמור בוויטמין C, מציגה תסמינים הנובעים מאובדן קולגן שמחליש רקמות חיבור:

• כתמי עור הנגרמים מדימום וחבורות מכלי דם שבורים
• נפיחות או דימום בחניכיים, ובסופו של דבר אובדן שיניים
• איבוד שיער
• איחוי ריפוי של פצעים בעור
• עייפות, חולשה
• אנמיה מחוסר ברזל על רקע ירידה בספיגה של ברזל 

מחסור בויטמין C תופעות לווי אפשריות

הצריכה המקסימלית המומלצת של ויטמין C למבוגרים היא 2,000 מ"ג ליום. נטילת יותר מדי ויטמין C לא צפויה לגרום לבעיות משמעותיות, אבל אם אדם צורך יותר מ-1,000 מ"ג ויטמין C ביום, הויטמין לא יספג בכל הכמות הזאת בגוף , זה עלול להוביל לשלשולים ואי נוחות במערכת העיכול.

לא סביר שתצרכו יותר מידי ויטמין C דרך התזונה שלכם, בנוסף, גופינו לא יכול לאחסן ויטמין C עודף. עם זאת, צריכה גבוהה באמצעות תוספי מזון עלולה לגרום לאבנים בכליות.

אנשים עם המוכרומטוזיס תורשתית, שהיא הפרעת ספיגת ברזל, צריכים לדבר עם הרופא המטפל לפני נטילת תוספי ויטמין C. רמות גבוהות של ויטמין C עלולות להוביל לנזק לרקמות.

ויטמין C בשורה התחתונה

ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים שיש לקבל מהתזונה או מתוספי מזון. ויטמין C נקשר ליתרונות בריאותיים מרשימים רבים, כגון הגברת רמות נוגדי החמצון, הורדת לחץ דם, הגנה מפני התקפי גאוט, שיפור ספיגת הברזל, חיזוק חסינות והפחתת מחלות לב ודמנציה.

בסך הכל, תוספי ויטמין C הם דרך מצוינת ופשוטה להגביר את צריכת ויטמין C שלך אינכן יכולים לקבל מספיק דרך תזונה רגילה.

ויטמין C ⭐⭐⭐⭐⭐