שום

7 יתרונות בריאותיים של כמוסות שום / תמצית שום / שום טבעי

1. שום טבעי מכיל תרכובות בעלות סגולות רפואיות

הרבה מהשבחים הטיפוליים של השום נובעים מתרכובת פעילה בשם אליצין. תרכובת המכילה גופרית זו מעניקה לשום את ריחו החריף וטעמו הייחודי. למזלנו הטבחים, פעולת הקיצוץ או הריסוק מעוררת את ייצור האליצין. עם זאת, נהוג לחשוב שהפעלת חום עשויה לעכב חלק מהתכונות הרפואיות הנתפסות, כך שעדיף להוסיף את השום קרוב לסוף הבישול ככל הניתן.

2. כמוסות שום עשויים להפחית את הסיכון להתקפי לב

מחקרים רבים התמקדו בפוטנציאל של השום בהפחתת הסיכון למחלות לב ובסיוע בניהול רמות הכולסטרול. מספר מחקרים מצביעים על כך ששום גורם לטסיות הדם (התאים המעורבים בקרישת הדם) פחות להצטבר יחד ולהצטבר על דפנות העורקים, המשמעות היא שהשום פועל כמו נוגד קרישה ועל ידי כך מפחית את הסיכון להתקפי לב.

צריכה של כמוסות שום או באופן טבעי עשוי גם להוריד את לחץ הדם באמצעות יכולתו להרחיב את כלי הדם, ולאפשר לדם לזרום בצורה חופשית יותר.

3. שום עשוי להיות בעל תכונות אנטי-סרטניות

התרכובות הגופריות בשום נחקרו על יכולתן לעכב תאים סרטניים ולחסום גידולים. עם זאת, חלק ניכר מהראיות לשום ביחס לסרטן המעי הגס, הערמונית, הוושט והכליות הן תצפיתניות, כאשר רק מספר קטן של נבדקים נכלל במחקרים.

4. שמן שום בעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-פטרייתיות

לשום היסטוריה ארוכה של שימוש כלוחם זיהומים נגד וירוסים, חיידקים ופטריות. הוא מכונה 'פניצילין רוסי' כדי לציין את תכונותיו האנטיבקטריאליות, אשר מיוחסות שוב לתרכובת אליצין. מחלות עור מסוימות, כגון יבלות ועקיצות חרקים, עשויים להגיב גם לשמן שום או לשן שום גולמית כתושה.

5. תמצית שום עשויה לתמוך בבריאות העצם

מחקר שנערך בנשים לאחר גיל המעבר מצא השפעה דומה כאשר נצרך מנה יומית של תמצית שום יבשה (שווה ערך ל-2 גרם שום גולמי).

מחקרים גם מצביעים על כך שצריכת תמצית שום עשויה לתת הקלה מסוימת מהתסמינים הדלקתיים של דלקת מפרקים ניוונית.

6. לתמצית שום יש תכונות אנטיביוטיות

שום מכיל אליצין, אליצין היא אנטיביוטיקה ביו-אקטיבית שיכולה לעזור להילחם בזיהומים וחיידקים בציפורן פרוסות, מעוכות או חתוכות לקוביות. הוכח כי תמציות שום מדכאות את הצמיחה של:

• אלמנטים פטרייתיים
• יסודות פרוטוזואה
• זיהום ויראלי
• חיידקים רבים, למשל, סלמונלה

מאמינים כי אליצין הוא תחליף אנטיביוטי בר-קיימא. האליצין גם מסייע בשימוש בשילוב עם אנטיביוטיקה רגילה.

7. תוספי תזונה / כמוסות שום עשויים למנוע אלצהיימר ודמנציה

לשום יש נוגדי חמצון גבוהים, שעוזרים למנוע כל נזק חמצוני להתרחש בגופך. תכונות נוגדות חמצון אלו יכולות לסייע במניעת מחלות קוגניטיביות מסוימות כמו דמנציה ואלצהיימר. נטילת מינונים גבוהים של תוספי תזונה שום לא אומרת שאתה תהיה חסין מפני המחלה. התכונות הרפואיות של השום יכולות רק לשפר את הבריאות עד לנקודה מסוימת.

אולי יעניין אותך גם:

• פטריות מרפא
• קינמון
• ג'ינג'ר

מהו שום שחור / כמוסות שום שחור?

אתם כבר מכירים את היתרונות של שום רגיל, אבל מה עם שום שחור? שום שחור הוא פשוט גרסה מיושנת של מזון העל האהוב עלינו, שעשוי להכיל אפילו יותר מהדברים הטובים ששום רגיל מכיל.

להכנת שום שחור לוקחים שום טרי ומתסיסים בסביבה מבוקרת. תהליך זה נותן לראשי השום את צבעם השחור הכהה וגם גורם להם לטעמן מתוק וחריף – בערך כמו חומץ בלסמי.

יש אנשים שאוהבים את השום השחור  מכיוון שהם רוצים ליהנות מכל היתרונות של השום, אבל לא נהנים מהטעם השום הרגיל והחזק שהוא מפורסם בו. לראש השום השחור יש גם הבדל מרקמי והוא מרגיש יותר כמו ג'לי או מסטיק.

למרות ששום שחור אולי נראה כמו המצאה חדשה, כי עכשיו הוא נחשב לפופולרי  בקרב מסעדות אופנתיות ואושיות אוכל גדולות, הוא קיים כבר הרבה יותר זמן. מדינות אסיה כמו יפן, תאילנד ודרום קוריאה משתמשות בו במשך מאות שנים – כאשר לכל מדינה יש דעה משלה על תהליך התסיסה. רוב התסיסה מתרחשת בסביבה חמה ומבוקרת לחות שבה השום נשאר למספר שבועות.

לאופן התסיסה יש השפעה על היתרונות הבריאותיים שלו, שיכולים לכלול:

• תמיכה בחסינות של הגוף
• מועיל לבריאות המוח שלנו
• מסייע בייצוב רמת הסוכר בדם

שום תופעות לוואי אפשריות

שום נחשב בטוח לרוב האנשים בכמויות שימוש סבירות. מעט ידוע אם זה בטוח להשתמש בתוספי תזונה / כמוסות שום או למרוח שמן שום על העור במהלך ההריון או בזמן הנקה. תופעות הלוואי כוללות:

• ריח פה וריח גוף
•  צרבת 
• קלקול קיבה

תופעות הלוואי הללו יכולות להיקשר יותר עם שום גולמי. לחלק מהאנשים יש תגובות אלרגיות לשום.

נטילת תוספי שום עלולה להגביר את הסיכון לדימום. אם אתה נוטל נוגד קרישה (מדלל דם), כגון וורפרין (קומדין), או אם אתה זקוק לניתוח, ספר לרופא שלך אם אתה לוקח או מתכנן לקחת תוספי שום.

תוספי שום עלולים להפריע ליעילות של תרופות מסוימות, כולל saquinavir, תרופה המשמשת לטיפול בזיהום HIV. תוספי שום עשויים גם לקיים אינטראקציה עם כמה עשבי תיבול ותוספי תזונה אחרים.

כמוסות שום ⭐⭐⭐⭐⭐